رژیم غذایی سالم
امروزه پزشکان معمولاً پس از تشخیص بسیاری از بیماری‌ها همراه با دارو، نسخه‌ای برای یک رژیم غذایی سالم می‌نویسند. به گفته مؤسسه ملی بهداشت، بسیاری از بیماری‌های مزمن مانند چاقی، بیماری قلبی، فشارخون بالا و دیابت، اغلب نتیجه تغذیه نامناسب هستند. اما در مورد بیماری تیروئید چطور… آیا تغییر رژیم غذایی می‌تواند عملکرد تیروئید را تغییر دهد؟ در مورد کم کاری تیروئید، پاسخ هم بله و هم خیر است. بهترین رژيم غذایی کم کاری تیروئید، رژیمی است که می‌تواند تأثیر قابل‌توجهی بر علائم کم‌کاری تیروئید داشته باشد. برخی از غذاها ممکن است علائم خاصی را بهبود ببخشند. درحالی‌که برخی دیگر ممکن است آن‌ها را بدتر کنند یا در درمان اختلال ایجاد کنند.
درست است که نقش داروها در کنترل و درمان کم‌کاری تیروئید بسیار مهم بوده و اهمیت دارد. اما تاثیر رژیم غذایی را در بهبود وضعیت تیروئید نمی‌توان نادیده گرفت.
کم‌کاری تیروئید چیست؟
تیروئید یک غده کوچک پروانه‌ای شکل در گلو است. داشتن کم‌کاری تیروئید به این معنی است که این غده کمتر از نیاز بدن، هورمون‌های خود را تولید می‌کند. این بیماری می‌تواند متابولیسم بدن را کاهش دهد و باعث افزایش وزن، خستگی و علائم دیگری شود. رژیم غذایی نمی‌تواند تیروئید کم کار را درمان کند، اما می‌تواند به مدیریت این بیماری کمک بسیاری کند.
کلیات یک رژيم غذایی کم کاری تیروئید
غذاهایی که حاوی مواد مغذی خاصی مانند ید، سلنیوم و روی هستند، می‌توانند به حفظ عملکرد سالم تیروئید کمک کنند. همچنین برخی از غذاها ممکن است بر عملکرد تیروئید تأثیر منفی بگذارند و علائم کم‌کاری تیروئید را بدتر کنند. برخی از غذاها و مکمل‌ها می‌توانند در جذب داروهای جایگزین تیروئید توسط بدن اختلال ایجاد کنند، بنابراین محدود کردن آن‌ها نیز می‌تواند کمک کند.
غذاهای حاوی ید کدام‌اند؟
بدن برای تولید هورمون‌های تیروئید به ید نیاز دارد. اما از آنجایی‌که بدن نمی‌تواند ید بسازد، افراد باید آن را از رژیم غذایی خود دریافت کنند.
غذاهای غنی از ید عبارت‌اند از:
- پنیر
- شیر
- نمک خوراکی یددار
- ماهی آب‌شور
- جلبک دریایی
- تخم‌مرغ کامل
کمبود ید می‌تواند باعث بزرگ شدن غده تیروئید شود که به گواتر معروف است.
بااین‌حال، اجتناب از مصرف بیش از حد ید بسیار مهم است. مصرف بیش از حد ید می‌تواند وضعیت کم‌کاری تیروئید و همچنین پرکاری تیروئید را بدتر کند. به همین دلیل، فرد تنها در صورت توصیه پزشک باید ید بیشتری را به رژیم غذایی خود اضافه کند.
غذاهای حاوی سلنیوم
سلنیوم یک ریزمغذی است که در تولید هورمون‌های تیروئید نقش داشته و دارای فعالیت آنتی‌اکسیدانی است. بافت تیروئید به‌طور طبیعی حاوی سلنیوم است. یک بررسی در سال ۲۰۱۷ نشان داد که حفظ سطح سلنیوم در بدن به پیشگیری از بیماری تیروئید و ارتقای سلامت کلی کمک می‌کند.
غذاهای غنی از سلنیوم عبارت‌اند از:
- آجیل برزیلی
- ماهی تن
- میگو
- گوشت گاو
- بوقلمون
- جوجه
- ژامبون
- تخم‌مرغ
- بلغور جو دوسر
- برنج قهوه‌ای
غذاهای حاوی روی کدم‌اند؟
روی ماده مغذی دیگری است که ممکن است به‌طور خاص برای افرادی که سطوح پایینی از هورمون‌های تیروئید دارند مفید باشد. در یک مطالعه بیان شده است که مکمل روی، به‌تنهایی یا همراه با مکمل سلنیوم، عملکرد تیروئید را در زنان مبتلا به کم‌کاری تیروئید بهبود می‌بخشد.
غذاهای غنی از روی عبارت‌اند از:
- صدف خوراکی
- گوشت گاو
- خرچنگ
- غلات غنی‌شده
- گوشت خوک
- جوجه
- حبوبات
- دانه کدوتنبل
- ماست
از چه غذاهایی باید اجتناب کرد؟
برخی از مواد مغذی می‌توانند در سلامت تیروئید اختلال ایجاد کنند. محدود کردن مصرف این غذاها در مدیریت کم کاری تیروئید کمک می‌کند.
گواتروژن ها
گواتروژن ها ترکیباتی هستند که ممکن است در صورت مصرف مقادیر زیاد، عملکرد تیروئید را تحت تأثیر قرار دهند. با این حال، برخی سبزی‌هایی که حاوی گواتروژن هستند، مانند کلم بروکلی و بوک چوی، برای سلامت کلی بدن مفید هستند. پختن سبزیجات عمدتاً ترکیبات گواتروژن را غیرفعال می‌کند. در نتیجه با عملکرد تیروئید تداخلی ندارند.
غذاهایی که حاوی گواتروژن هستند عبارتند از:
- کلم بروکسل
- کلم پیچ روسی
- کلم بروکلی
- گل‌کلم
- کلم
سویا
سویا ممکن است در نحوه تولید هورمون‌های تیروئید توسط بدن اختلال ایجاد کند و بهتر است از رژيم غذایی کم کاری تیروئید حذف گردد.
غذاهای حاوی سویا عبارت‌اند از:
- شیر سویا
- سس سویا
غذاهای فرآوری‌شده
کاهش مصرف غذاهای فوق فرآوری‌شده و حاوی قند به بهبود علائم، مدیریت وزن سلامت عمومی بدن کمک می‌کند. این دسته از غذاها عبارت‌اند از:
- فست فود
- هات‌داگ
- دونات
- کیک‌ها
- کلوچه‌ها
- جوش‌شیرین
سایر نکات تغذیه‌ای رژيم غذایی کم کاری تیروئید
بهتر است داروهای تیروئید را باید با معده خالی مصرف کنید تا بدن بتواند آن را به‌طور کامل جذب کند. این داروها را حداقل ۳۰ تا ۶۰ دقیقه قبل از صبحانه یا حداقل ۳ تا ۴ ساعت بعد از شام مصرف کنید.
داروهای تیروئید را تا ۴ ساعت پس از خوردن غذاهای حاوی آهن یا کلسیم مصرف نکنید.
همچنین، داروها و مکمل‌های زیر ممکن است با جذب داروهای تیروئید توسط بدن تداخل داشته باشند:
- آنتی‌اسیدها یا کاهش‌دهنده‌های اسید
- شیر و مکمل‌های کلسیم
- مکمل‌های آهن
- غذاهای پر فیبر، مانند تکه‌های سبوس، نوارهای فیبر، و نوشیدنی‌های فیبر
- غذاهای سرشار از ید
- غذاهای حاوی سویا
برای آشنایی با ۹ راهکار برای کاهش وزن با کم کاری تیروئید روی لینک درج شده کلیک کنید.
اگر می‌خواهید در رابطه با خدمات ارائه شده در مطب دکتر احمد فنایی مطالعه کنید، روی لینک آن کلیک کنید. همچنین می‌توانید برای مشاوره با بهترین جراح تیروئید با ما در تماس باشید.
